Buffé

Minsta antal gäster för bokning är 25 st
——————————————————–

Lilla Buffén
( Välj på två sorters kött, går att få både varm och kall )
Kycklingfilé, Fläskfilé, Wästerbottenlax
Potatisgratäng
Örtsås
Grönsallad
Hembakat bröd
Smör

179:-

Studentbuffé
Örtmarinerad kycklingfilé
Pepparbakad tunnskivad fläskfilé
Varmrökt lax med limecreme
Färskpotatissallad med äplle, dijon och gräslök
Blandsallad med tomater, rädisor och sparris
Chiabatta
Färskost

189:-

Italiensk Buffé
Serranoskinka
Salami
Citrongrillad kyckling
Vittelo tonato ( brässerad kalvrygg med tonfisk & tomatcreme )
Caprese ( sallad med tomat, mozarella och ruccola )
Marinerade oliver
Tapenade
Triccoloresallad med pasta, oliver, citron, persilja, kapris
Foccasia
Parmesandressing

225:-

Amerikansk buffé
Jack-Daniels marinerade spareribbs
Lousianakyckling med citron & vitlöksås
Grillad butternut-pumpa
BBQ-sås
Rödkåls-slaw
Varm hickorypotatis
Ceasarsallad
Bluecheese-dressing

199:-

Skandinavisk Buffé
Sotad Norsk fjordlax
Smörrebröd med rostbiff, remulade & rostad lök
Skagenbakelse på rågbröd
Ljummen sallad på rostad potatis, sockerärtor samt stekt skogssvamp
Blandsallad med polkabeta och gulrot
Kantarellpaj
Wästerbottendressing
Puttes hembakta bröd med vispat smör

265:-

Spansk Buffé
Ciderbrässerad chorizzo
Spanska köttbullar i het tomatsås
Sötsur citronkyckling med salvia
Lök & potatistortilla
Saltbakad potatis
Röd Mojjo Rojjo
Oliver i ört & vitlöksolja
Marinerad grillad paprika
Spanskt Lantbröd

245:-

Exotisk Planka
2 sorters kallskuret
( kycklingfilé, ytterfilé, rostbiff, kallrökt lax )
Potatissallad eller pastasallad
3 exotiska frukter
( melon, kiwi, physalis, annanas, druvor, passionsfrukt )
Grönsallad
Dressing
Brieost
Kex

175:-

extra kött 25:- sort.

Veckans meny
Vecka 17

Varje dag serverar vi Dagens Fisk och Kött samt Pasta. Utöver detta finns olika varma gröna tillbehör och dessutom någon extra rätt som kan variera under dagen. Ett gediget salladsbord där man blandar sin egen tallrik. Vi bakar vårt bröd själva varje morgon och till detta serverar vi vispat smör, vispat vitlökssmör och brynt vispat smör. Till kaffet så bjuder vi på en kaka som vi naturligtvis har bakat själva på smör och kärlek.

VÄLKOMMEN

 

Måndag

Glad Påsk !

Tisdag

Ugnsbakad torskrygg med rotfrukter och vårlöksås
————————————-
Stekt fläsk med raggmunk eller löksås samt rårörda lingon

Onsdag

Ugnsbakad torsk med hummer o purjosås ackompanjerad av potatismos
—————————————–
Pannbiff med gräddsås serveras med lingon och pressgurka

Torsdag

Panerad hookiefilé m skarpsås och kokt potatis
————————————
Grillad kyckling m ädelostsås och stekt potatis

Fredag

Ugnsbakad torskrygg med romsås, citron samt kokt potatis
—————————————-
Schnitzel med bearnaisesås, stekt potatis samt vitlöksvända herriquvertes