Buffé

Minsta antal gäster för bokning är 25 st
——————————————————–

Lilla Buffén
( Välj på två sorters kött, går att få både varm och kall )
Kycklingfilé, Fläskfilé, Wästerbottenlax
Potatisgratäng
Örtsås
Grönsallad
Hembakat bröd
Smör

179:-

Studentbuffé
Örtmarinerad kycklingfilé
Pepparbakad tunnskivad fläskfilé
Varmrökt lax med limecreme
Färskpotatissallad med äplle, dijon och gräslök
Blandsallad med tomater, rädisor och sparris
Chiabatta
Färskost

189:-

Italiensk Buffé
Serranoskinka
Salami
Citrongrillad kyckling
Vittelo tonato ( brässerad kalvrygg med tonfisk & tomatcreme )
Caprese ( sallad med tomat, mozarella och ruccola )
Marinerade oliver
Tapenade
Triccoloresallad med pasta, oliver, citron, persilja, kapris
Foccasia
Parmesandressing

225:-

Amerikansk buffé
Jack-Daniels marinerade spareribbs
Lousianakyckling med citron & vitlöksås
Grillad butternut-pumpa
BBQ-sås
Rödkåls-slaw
Varm hickorypotatis
Ceasarsallad
Bluecheese-dressing

199:-

Skandinavisk Buffé
Sotad Norsk fjordlax
Smörrebröd med rostbiff, remulade & rostad lök
Skagenbakelse på rågbröd
Ljummen sallad på rostad potatis, sockerärtor samt stekt skogssvamp
Blandsallad med polkabeta och gulrot
Kantarellpaj
Wästerbottendressing
Puttes hembakta bröd med vispat smör

265:-

Spansk Buffé
Ciderbrässerad chorizzo
Spanska köttbullar i het tomatsås
Sötsur citronkyckling med salvia
Lök & potatistortilla
Saltbakad potatis
Röd Mojjo Rojjo
Oliver i ört & vitlöksolja
Marinerad grillad paprika
Spanskt Lantbröd

245:-

Exotisk Planka
2 sorters kallskuret
( kycklingfilé, ytterfilé, rostbiff, kallrökt lax )
Potatissallad eller pastasallad
3 exotiska frukter
( melon, kiwi, physalis, annanas, druvor, passionsfrukt )
Grönsallad
Dressing
Brieost
Kex

175:-

extra kött 25:- sort.

Veckans meny
Vecka 25

Måndag

Citronstekt torskfilé på stekta grönsaker, dillhollandaise och dillkokt potatis
————————————
Falukotte med Dannes gucka serveras med potatismos

Tisdag

Färskost & persiljebakad torskfilé med kall hummersås samt kokt potatis
———————————–
Stekt fläsk med raggmunk eller löksås samt rårörda lingon

Onsdag

Stekt torskrygg med skarpsås och smörslungade soyabönor
—————————————
Krögarns köttbullar med gräddsås, lingon och inlagd gurka

Torsdag

Midsommarbuffé med gott och blandat  135:-

Fredag

Glad Midsommar !